La industria alimentaria en Perú vive una etapa de transformación, impulsada por el cambio en las preferencias de los consumidores, la innovación constante de las marcas y una creciente demanda de productos más prácticos, saludables, seguros y sostenibles. Este proceso redefine la manera como se producen, distribuyen, eligen y consumen los alimentos, generando nuevas oportunidades para todo el sector.
Este nuevo escenario ha dinamizado el mercado de alimentos preparados, que muestra una recuperación sostenida y una adaptación cada vez mayor. En 2024, el sector experimentó un repunte a nivel nacional con un incremento del 7.1% en el procesamiento de alimentos, de acuerdo con Informes de Expertos. En el plano global, la tendencia es igualmente alentadora, el mercado alcanzó los USD 178 mil millones en 2024 y se proyecta que supere los USD 291 mil millones hacia 2032, según Fortune Business Insights.
De acuerdo con Tetra Pak, empresa reconocida mundialmente por sus soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, este desempeño cobra especial relevancia en un contexto en el que cada vez más consumidores priorizan productos alineados con estilos de vida más conscientes y funcionales. «Ya no se trata solo de proteger el producto, sino de ofrecer soluciones que respondan a nuevas exigencias del mercado, impulsadas por la preferencia por envases de cartón», señaló Javier Rangel, director de Desarrollo de Negocios de Tetra Pak Andina.
Un ejemplo de esta visión es Tetra Recart®, un envase diseñado para sustituir las presentaciones tradicionales en productos como salsas, frijoles, vegetales, sopas y frutas. Elaborado con materiales renovables y con un formato optimizado, ofrece ventajas en toda la cadena de valor, desde la eficiencia para el productor hasta la practicidad para el consumidor final. Estas cualidades han despertado un creciente interés en los mercados de la región andina, incluido el Perú, donde las preferencias se orientan hacia soluciones más sostenibles y rentables.
De acuerdo con el especialista, el auge de los envases de cartón no es casualidad. Son varios los factores que influyen en la decisión de compra de los consumidores y que, a la vez, están redefiniendo el mercado. Entre ellos destacan:
Seguridad alimentaria: los envases asépticos permiten que los alimentos se conserven sin necesidad de refrigeración, asegurando que lleguen al consumidor en óptimas condiciones, con su sabor y propiedades intactas. Esto representa un beneficio clave en países como Perú, donde la cadena de frío no siempre está garantizada.
Diseño innovador: los diferentes formatos y tamaños permiten a las marcas diferenciarse y enriquecer la experiencia de compra. En el caso de Tetra Recart®, su forma rectangular maximiza la eficiencia en toda la cadena, transportando hasta un 12% más de unidades en formatos de 390 ml y hasta un 50% más en los de 100 ml por pallet, lo que significa menos vehículos en carretera, menores costos logísticos y una reducción del impacto ambiental. En el punto de venta, su estructura permite colocar hasta un 40% más de envases en estanterías, agilizando la reposición y aumentando la visibilidad del producto.
Envases inteligentes: a través de códigos QR y tecnologías similares, los envases ahora ofrecen datos sobre el origen, los ingredientes y hasta recomendaciones de consumo o recetas, abriendo un canal de comunicación directo entre las marcas y sus públicos.
Envases sostenibles: Hoy, los atributos medioambientales de un producto son tan determinantes como su precio o practicidad. Los envases de cartón para alimentos están elaborados mayoritariamente con materiales procedentes de fuentes gestionadas de forma responsable. Además, son reciclables y, tras su transformación, pueden convertirse en nuevos productos, contribuyendo a la reducción de emisiones de CO₂ frente a opciones convencionales.
Envases prácticos: son especialmente valorados por millennials y la generación Z, ya que combinan facilidad de uso con funcionalidad al abrirse sin necesidad de herramientas, ser ligeros, resistentes y no requerir conservantes. Por ejemplo, Tetra Recart® tiene una pestaña que se arranca para abrir el envase en su totalidad, facilitando el acceso al contenido. Esta apertura permite un vertido cómodo y controlado, haciéndolo versátil para múltiples categorías como legumbres, sopas, frutas, vegetales, salsas, comida para bebés y alimentos húmedos para mascotas.
Con un mercado global de 373,42 millones de dólares y una proyección de 466,24 millones en 2029, según Mordor Intelligence, los envases de cartón se consolidan como protagonistas de una transformación en la forma de producir y consumir alimentos. En este contexto, Tetra Recart® se posiciona como aliado estratégico de la industria al combinar menores costos logísticos, facilidad de reposición, reducción de mermas y un bajo costo por unidad, aportando rentabilidad y respondiendo a un consumidor exigente.
